Flytende honning fra honningdugg, 250g

Flytende honning fra honningdugg fra Bigård Merkja.

Et mysterium av en honning! - Honningen har antageligvis kommet inn etter lyngen har blomstret. Cellene i tavlen var halvveis fylt med lynghonning og ytterst halvveis med honningdugg. Vi slynget bare ut honningduggen, da lyngen sitter veldig fast i cellene. Det må også sies at vi er usikker om det virkelig er honningdugg!

Farge: mahognitre / veldig mørk cognac

Konsistens: tyktflytende

Smak: middels kraftig, veldig søt, med noe syrlighet, bark, trearomaer, et lite hint av lynghonning kan kjennes

Denne honningen sendes også til NM i honning i 2025.

Oppbevares ved romtemperatur, tørt og mørkt. Flytende honning vil krystallisere over tid. Settes i vannbad ved maks 40 grader for å gjøre honningen flytende igjen. 

250g 

Vi har bare 20 glass av denne honningen.